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立冬是二十四节气中的第十九个节气，也是冬季的第一个节气，通常在公历每年 11 月 7 日或 8 日交节。当太阳到达黄经 225° 时，便意味着正式进入冬季。此时自然界的万物开始进入闭藏状态，草木逐渐凋零，蛰虫藏入巢穴休眠，整体生机慢慢收敛。在民间习俗方面，一直有 “立冬补冬” 的传统，人们会吃羊肉、饺子等温热食物来补充能量，部分地区还会举行祭祖、酿制黄酒等特色活动，以此迎接寒冷季节的到来。
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